Nun berenji  - ライスビスケット

Nun berenji - ライスビスケット

36 BISCOTTIのための成分

シロップの場合:
•砂糖600 g
•120 mlの水
•ローズウォーター1小さじ
生地の場合:
•3(卵黄)
•1シュガースプーン
•バターまたはギーの240 g
•オイルの120マイル
•1小さじ1/2のカルダモンパウダー(または3果実と乳鉢
•米粉720 g
•ケシの実の2スプーン

準備
砂糖を水と混ぜ、沸騰させてゆっくりと煮詰めて4 'にします。 混合物を熱から取り除き、バラの水を加えて脇に置いてください。 このようにして得られたシロップは、あまりにも厚くなくてはならず、室温に保たなければならない。
卵黄を砂糖で叩いて、きれいになりクリーム状になる。 バター、油、カルダモン、米粉を別々に混ぜる。 暴露された卵黄を加え、混ぜ続けてシロップの180 mlを脇に置きます。 得られる質量は、均一でなければならず、軽くて粘着性のない色でなければならない。 少なくとも室温で放置する。 オーブンを30°Cに予熱し、プレートにグリース防止紙を置きます。 いくつかのクッキーを作って、一度にパスタを一杯にして球形にします:ボールを押しつぶしてプレート上に置きます。 フォークまたはペストリーカッターの端の助けを借りて味わう装飾のビスケットの表面に彫られています。 また、クッキーカッターを使用することもできます。 各ビスケットにいくつかのポピーの種を広げ、175-10 'のために焼く。 ビスケットは、非常に薄い色であり、一貫性があります。

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