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ペルシャ料理

ペルシャ料理: ペルシャ (イラン) テーブルは非常に多様であり、トルコ、アルメニア、ジョージア、アゼルバイジャン、イラクなどの中東諸国も同様です。
イランでは400種類以上の食べ物やお菓子が楽しめます。

典型的なイラン料理には、穀物、豆類、野菜、植物性タンパク質や動物性タンパク質など、さまざまな食品の組み合わせが使用されます。 ペルシャ料理は非常に多様です。これはその豊かな文化と、その広大な領土に存在するさまざまな民族グループによるものです。 当然のことながら、消費の種類、調理方法、使用される原材料などの要素は、地域や原材料の入手可能性によって異なります。 イランの珍味としては、アブ・グシュト (ひよこ豆、ジャガイモ、トマト、スパイスを加えた肉スープ)、ゴーメ・サブジ (細かく刻んだ野菜と豆、レモン、子羊肉を加えたおかず) を挙げることができます。さまざまな羊肉や鶏肉の串焼き、ケバブを味わってください。

デザートはクルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドで覆われており、バラのエキス、サフラン、シナモンなどで風味付けされているものもあります。

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