美食

ペルシャンキッチン

ペルシャ料理: ペルシャ(イラン)の表は、トルコ、アルメニア、ジョージア、アゼルバイジャン、イラクなどの中東の国々のように、非常に多様です。
イランでは、400種類以上の食べ物やデザートを楽しむことができます。

シリアル、マメ科植物、野菜、動植物タンパク質などのさまざまな食品の組み合わせは、すべての典型的なイラン料理で使用されています。 ペルシャ料理は非常に多様です。これは、その豊かな文化と広大な領土に存在するさまざまな民族グループによるものです。 当然のことながら、消費の種類、調理方法、使用する原材料の違いなどの要因は、地域や原材料の入手可能性によって異なります。 イラン料理の中で、Ab-Gusht(ひよこ豆、ジャガイモ、トマト、スパイスを加えた肉汁)、Ghormeh Sabzi(細かく刻んだ野菜のサイドディッシュ、豆、レモン、子羊)、そして羊や鶏のさまざまな串焼き、ケバブを味わうことができます。

デザートはクルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドで覆われており、ローズエキス、サフラン、シナモンなどで味付けされたものもあります...

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