フゼスタン-15
クズスタン地方      | ♦資本金: Ahvaz   | ♦表面: 63 213km²  | ♦住民: 4 192 598
歴史と文化観光名所お土産や手工芸品食べる場所と寝る場所食べる場所と寝る場所

地理的コンテキスト

Khuzestan領域はイランの最も重要かつ貴重なの一つであり、北ペルシャ湾の、国の南西部に位置しています。 自然主義的、歴史的、建築的、社会的、文化的な観点から、この地域には多くの観光スポットがあります。 アラビア湾、雪をかぶった山と暖かい平野の美しいビーチは、気候やKhuzestan地域イランの最も興味深い自然地域の一つにする風景の様々な異なる種類を作成しました。 州都はアーヴァズの都市であり、主要な町は、以下のとおりです。アーバーダーン、Andimeshk、バンダル-E麻雀Shahr、Dezful、しっ(古代スサ)とマスジェデ・ソレイマーン。

クリマ

クズスタンの地域には、セミ砂漠と大草原の2種類の気候があります。 そのような気候条件は、風の三種類の影響下にある:最初は山岳地域から来る冷たい気流で、後者は、領域の平野に向かっペルシャ湾から吹き出す高温多湿風であります三番目はアラビア半島から来て、いつもそれにある量の砂、塵、水分を運びます。

歴史と文化

クズスタンの地域は世界で最も古い地域の1つであり、文明の発祥地であると考えられています。 この地域の各都市は、この地域の人口の遠い過去の文明と芸術を示す歴史的建造物と素晴らしい建築を持っています。 異なる歴史的な時期のユニークな建物は、この地域に保存され、イランと世界の最も貴重で古代の遺産を代表しています。 KhuzestanのSusa平原には、少なくとも新石器時代から住んでいた。 Khuzestanの地域で行われた研究によると、それは最初の人間の居住地は、数年前に戻って9600にさかのぼることを示しており、これらの兆候は年齢aceramicaアリカッシュサイトやChogha Sefid Chogha Banutの地層で発見されています。 Susianaの最も古いセラミックトレースは8000年前に属し、Choghamishで発見されました。 アカヘメニード時代には、この地域は北北東に位置する地域と南に位置する地域の2つの地域に分けられました。 「エラム」と呼ばれる南は、肥沃なローリング平原を持っていながら、「鞍山」または「鞍山」と呼ばれる北部の山岳地域では、多くの森林が、ありました。 エラム人は「エラム」の名が示す通り、Akkadiansが「Elamitu」として知られていたシュメール人、「Haltami」自国の領土と呼ばれ、また、律法における用語「エラム」で引用されています。 エラムびとの土地は、主に首都スサと呼ばれ、バトレミオなどの古代地理学者によっては、スーザイナという言葉で呼ばれていました。 当初、エラメ人の文明はクズスタンで形作られ、その後ペルシャに広がった。 現在の名前は、中東ペルシャ「Huzh」、バレーSusianaを指定する言葉になったペルシャKhuzestan「Hujiya」、エラムを示すために使用される用語から派生し、現代的なペルシャ語でKhuz」の形をとっています'には「クスの国」を意味する「クゼススタン」となる接尾辞「-estan」が追加されました。 古代の地理学者Straboは、クズスタンの地方は世界で最も肥沃な地であると信じていました。 農業や都市化に必要な条件は、多数の川の存在により容易になった。 この理由から、この地域は「水がいっぱいの場所」の感覚を与えた「手」または「アンド」という名前で呼ばれました。 「クズ」という言葉も、「砂糖」や「サトウキビ」という意味で解釈されています。なぜなら、クゼススタンの肥沃な土地は耕作と成長に適していたからです。 実際、サトウキビ由来の最良の製品はこの分野で得られました。 イラン・イラク戦争、または戦争セットの終わりまで31 1359 Shahrivar太陽逃避行からKhuzestan領域は、イラク軍の占有面積をクリアするために、いくつかのイランの軍事作戦のシーンでした。

お土産や手工芸品

Khuzestan地域の人口の民族的、文化的多様性は、その工芸品生産の膨大な品揃えを反映しています。 この地域の代表的な伝統工芸品やお土産は、次のとおりです。jajim、カプ、オブジェクトやわらのバスケット、伝統的な旋盤で作られたアイテム、祈りマット、ギャッベ絨毯、キリム、カーペット、ファブリック、帽子を感じ、日付、ハフトスパイス鳴ったが、ナツメヤシ、男性の伝統的な服、そしてハルヴァARDEのようないくつかの地元のお菓子から得られた繊維は、ハルヴァ、ハルヴァKonjedi、Shir ARDEと伝統的なKolucheの様々なタイプをshekarì。

郷土料理

古来よりArvandkenar、アーバーダーンとホッラムシャフルの都市の住民の最もおいしい春の料理の一つは、Sabur Mabiの魚です。 Avpeyvazi(Eshkane)、Beruni(サンダルSaltun)、Bereshk、Hamisトゥール、ベング(ヨーグルトとキュウリ)、Masuva、ARDEのスープ、Baqele Tuhe、Harise(ハリム)と:1を挙げることができる地域の台所の伝統的な料理の中でShurba。

Khuzestânのアラブ人の間でコーヒーの儀式

古代からのアラブ人の間のコーヒーの儀式は、特定の用途と伝統を楽しんできました。 コーヒーは、裕福な人と貧しい人の両方がアラブ人に提供する最初のものです。
この飲み物を準備するための道具はたくさんあり、それらはすべて「アルマミル」と呼ばれています:「アルマーマス」、それは内部に空洞があり、トーストしてコーヒー豆の形を変えるために使用される円筒形の容器です。 モルタルまたは「al-majr」である「Hâvan」は、深い空洞を備えた一種の円筒形の器具であり、通常は強い合金でできています。 ローストしたコーヒー豆を叩いて粉にするために使用される「ゲジブ」と呼ばれるハンドルがあります。 迫撃砲の音はアラブ人の間で特に重要です。 コーヒーの準備には、「gam gam edelleh」と呼ばれる1種類の特殊容器が使用されます。 コーヒーの最初の部分を準備し、必要な限りそれを沸騰させるために使用される最大の容器には「アルガムガム」という名前が付けられ、小さな容器はコーヒーをしばらく休ませるために使用されます事前に確立され、暖かく保ち、ゲストに提供することを「デレ」と呼びます。 ゲストにコーヒーを提供するために使用されるカップには、特定の幾何学的形状のハンドルがありません。 アラブ人の間でコーヒーを飲む習慣があるように、サギ[XNUMX]はゲストに右手でカップを提供しなければならず、彼も同じ手でそれを取り、カップを地面に置かずにコーヒーを飲まなければなりません。 別の習慣はこれです:ゲストの前のサギは、コーヒーを提供するとき、敬意の印として曲がり、リーとカップの接触から彼が作り出す音は、ゲストにそれを聞かせますサウンドは、コーヒーが彼とサギのために注がれたことを、一言も言わずに彼に提供していることを理解しています。 ゲストがもっとコーヒーを欲しがっている場合、彼はサギに何も動かさずにカップを渡します。そうでない場合、彼は空のカップを左右に動かしてそれを配ります。 音と動きは、サギとホストの間に特定の雰囲気を作り出すのに役立ちます。 コーヒーを提供するために、「al-heif」と「al-zeif」、「al-keif」と「al-seif」などの特別な名前があります。
最初のカップ:「アル・ヘイフ」はサギで消費され、ホストの存在と視野の中で飲み物が健康であることを保証します。
第2カップ:「アル・Zeifは」彼はシェイク(古い家)またはSaghiを作るための要求を持っていない限り、それを食べることが義務付けされ、ゲストに提供される第2カップで、この場合にはカップを取ります次いでSaghiの手からそれ以外の場合は、それを消費する必要があり、地面に敷設。
XNUMX番目のカップ:「al-keif」は、ゲストがカップを動かさない場合、およびその特定の味とコーヒーの準備方法、またはゲストが旅行した長い旅のために提供されます。
XNUMX番目のカップ:「al-seif」:これは、ゲストがカップを動かさない場合にも提供され、通常は特別な人によって消費されます。また、ゲストがXNUMX番目のカップを消費した後、シェイクと通信するため、少数の人にも提供されます。または、すべての喜びと悲しみを共有し、肉体的および精神的にそれらを守る準備ができているサギに、こうして相互の兄弟愛の絆を確立します。 アラブ人の間でコーヒーを提供する他の儀式の中で、以下が言及されることができます:
- 右手で左手とカップでdihを取る
- カップは立っておかなければならない
- 存在する者の優先権を尊重する
- コーヒーを提供するために右から始める
- ホストはdihを移動できません
- 子供がいる場合、父親はコーヒーを提供してはならない
- 兄はコーヒーを提供しなければならない


[1]ワインやその他の飲み物を注ぐ人は、ペルシャの詩で有名な人物です。 この文脈では、それはコーヒーを提供する人です。
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